Ένα χορταστικό πιάτο με ζυμαρικά και κοτόπουλο φτάνει στο τραπέζι σου για να σε ανταμείψει με τη γεύση του και να μην σε φορτώσει με περιττές θερμίδες.
Υλικά
2 μέτρια σε μέγεθος στήθη κοτόπουλου
½ κιλό ζυμαρικά βίδες
12-15 τετράγωνες φέτες ζαμπόν
½ κιλό τυρί γκούντα
5-6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Αλάτι & πιπέρι
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 βρασμένα σφιχτά αβγά
Διαδικασία
Βράζουμε τα στήθη μέχρι να μαλακώσουν αρκετά (περίπου 1 ώρα). Μόλις κρυώσουν ελαφρά, αφαιρούμε τα κόκκαλα και τα ξεψαχνίζουμε με τα χέρια. Τοποθετούμε τα κομματάκια του κοτόπουλου σε βαθύ γυάλινο σκεύος σερβιρίσματος και αλατοπιπερώνουμε.
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις βίδες (al dente) και τις προσθέτουμε στο σκεύος με το κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε το γκούντα και το ζαμπόν σε τετράγωνα κομματάκια και τα προσθέτουμε στο ίδιο σκεύος, προσέχοντας το μείγμα των ζυμαρικών και του κοτόπουλου να μην είναι πολύ ζεστό και λιώσουν τα κομματάκια του τυριού.
Πασπαλίζουμε το μείγμα με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε, στολίζουμε τη σαλάτα με τα βρασμένα αβγά κομμένα σε λεπτές φέτες και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.
Αναδημοσίευση από: koolnews.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου